Đậm đà hương vị Bún nước lèo

Nếu người Việt miền Nam có món "canh chua cá kho tộ" vừa dân dã, vừa ngon miệng.

Người Hoa có cải "xá bấu"
Thì người Khmer có mắm "Bồ hoóc" (prô-hok), một loại thực phẩm độc đáo của riêng mình.
Và chính từ loại mắm đặc biệt nầy, đã sản sinh ra món "bún nước lèo", một thức ăn tiêu biểu không thể nào thiếu của người Khmer vùng đồng bằng Nam Bộ.

Dạ cổ hoài lang

Ngọt ngào điệu hát Đất Phương Nam

Nhắn ai đi về miền đất phương Nam
Trời xanh mây trắng, soi dòng Cửu Long Giang
Mênh mông rừng tràm
Bạt ngàn dừa xanh
...

Có lẽ không ai khi nghĩ đến vùng đất Phương Nam lại không từng một lần nghe qua bài hát "Bài ca đất Phương Nam" với những tiết tấu âm nhạc sâu lắng của Lư Nhất Vũ và ca từ ngọt ngào đậm đà màu sắc quê hương của tác giả Lê Giang.